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Vitamines, oligo-éléments, minéraux, acides gras, oméga 3, acides aminés et anti-oxydants sont des micronutriments indispensables à la défense de notre capital-santé. Présents dans notre alimentation, nous les consommons sans le savoir. À quoi servent-ils exactement ? Dans quels aliments les trouve-t-on ? Contre quelles affections protègent-ils l'organisme ? Avec ce guide pratique et complet, vous aurez toutes les clés pour : - Tout savoir sur les micronutriments et connaître ceux dont vous avez le plus besoin ; - Prévenir et soigner les affections les plus courantes grâce aux vitamines et aux oligo-éléments ; - Choisir les aliments les mieux adaptés à la protection de votre santé ; - Identifier vos carences et vous supplémenter en toute sécurité à chaque étape de la vie. Rédigé par deux spécialistes de la santé, cet ouvrage en forme de dictionnaire permet de mettre en œuvre une supplémentation adaptée et efficace.
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Guide Hachette des vitamines et des oligo-éléments, Anne Dufour, Danièle Festy
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- 2002
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