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Revealing the techniques used for preparing food which ranges from the otherworldly to the sublime, 'Modern Cuisine' is a six-volume guide for anyone who is passionate about the art and science of cooking.
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Modernist Cuisine 2: Techniques and Equipment, Nathan Myhrvold
- Lingua
- Pubblicato
- 2011
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Modernist Cuisine 2: Techniques and Equipment
- Sottotitolo
- The Art and Science of Cooking
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Nathan Myhrvold
- Editore
- Cooking Lab
- Pubblicato
- 2011
- Formato
- Copertina rigida
- ISBN10
- 0982761007
- ISBN13
- 9780982761007
- Serie
- Valutazione
- 4,6 su 5
- Descrizione
- Revealing the techniques used for preparing food which ranges from the otherworldly to the sublime, 'Modern Cuisine' is a six-volume guide for anyone who is passionate about the art and science of cooking.