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La cuisine au wok est en plein essor. A juste titre : elle est simple, savoureuse et saine, se prête à d'innombrables variations et ne demande qu'un minimum de temps. En écrivant ce livre, l'auteur n'a cessé de se poser les mêmes questions : "Comment procéder autrement ? Comment adapter ce mode de cuisson aux produits de chez nous ?" "Le nouveau wok" reprend la quasi-totalité des classiques. Expliqués aussi clairement que possible, et surtout préparés avec des ingrédients de nos régions, mélangés à quelques spécialités asiatiques, Le résultat ? Une bonne centaine de recettes, des amuse-bouches aux desserts, en passant par les viandes, les poissons, les légumes et les sauces. Jetez un coup d'œil aux photos qui les illustrent et vous n'aurez qu'une envie : vous lancer dans cette aventure culinaire. A vos woks ! Prêts ? Partez !
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Le nouveau wok, Piet Huysentruyt
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- Pubblicato
- 2004
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- (In brossura),
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