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- 320pagine
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Meret Bissegger, qui étudie et cuisine les plantes sauvages avec passion depuis plusieurs décennies, dresse dans cet ouvrage le portrait d'une soixantaine de plantes sauvages l'on rencontre fréquemment dans la nature : caractéristiques botaniques, risques de confusion, cueillette linaire, le tout illustré par de superbes photos. Elle nous propose plus de 130 recettes simples à réaliser, lente, qui vous permettront de découvrir les saveurs variées et raffinées des plantes sauvages.
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La cuisine des plantes sauvages, Meret Bissegger, Hans-Peter Siffert
- Lingua
- Pubblicato
- 2012
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- La cuisine des plantes sauvages
- Sottotitolo
- 130 recettes simples à réaliser avec les plantes de nos campagnes
- Lingua
- Francese
- Editore
- Ulmer
- Pubblicato
- 2012
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 320
- ISBN10
- 2841385817
- ISBN13
- 9782841385812
- Serie
- Tag
- Saggistica, Salute & Medicina, Scienza e Matematica, Natura, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Scienze Naturali, Biologia, Piante, Osservazione della natura
- Descrizione
- Meret Bissegger, qui étudie et cuisine les plantes sauvages avec passion depuis plusieurs décennies, dresse dans cet ouvrage le portrait d'une soixantaine de plantes sauvages l'on rencontre fréquemment dans la nature : caractéristiques botaniques, risques de confusion, cueillette linaire, le tout illustré par de superbes photos. Elle nous propose plus de 130 recettes simples à réaliser, lente, qui vous permettront de découvrir les saveurs variées et raffinées des plantes sauvages.