La cuisine des plantes sauvages

130 recettes simples à réaliser avec les plantes de nos campagnes

Autori

• Meret Bissegger
• Hans-Peter Siffert

Parametri

• 320 pagine
• 12 ore di lettura

• Arti culinarie & Gastronomia
• Libri di cucina
• Natura, animali
• Piante e botaniace
• Salute & Medicina

Maggiori informazioni sul libro

Meret Bissegger, qui étudie et cuisine les plantes sauvages avec passion depuis plusieurs décennies, dresse dans cet ouvrage le portrait d'une soixantaine de plantes sauvages l'on rencontre fréquemment dans la nature : caractéristiques botaniques, risques de confusion, cueillette linaire, le tout illustré par de superbes photos. Elle nous propose plus de 130 recettes simples à réaliser, lente, qui vous permettront de découvrir les saveurs variées et raffinées des plantes sauvages.

Lingua: Francese

Pubblicato: 2012

(Copertina rigida)

Condizioni del libro: In buone condizioni

Prezzo: 28,99 €