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La cucina giapponese è un'arte millenaria che ha saputo creare un suo stile, adattando alle proprie caratteristiche aspetti gastronomici tanto diversi come quelli della cucina cinese o portoghese. Influenzata dallo scintoismo, dallo zen e dall'insularità, la cucina giapponese si avvale di tutto ciò che il mare produce, e propone una dieta sana, con pochi grassi e molti vegetali, che si consumano crudi o appena cotti. Studiato fin nei minimi particolari, ogni piatto giapponese tende a soddisfare la vista e il palato, con una squisita e armoniosa presentazione.
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Cucina giapponese passo dopo passo 1, AA.VV.
- Lingua
- Pubblicato
- 2002
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Cucina giapponese passo dopo passo 1
- Lingua
- Italiano
- Autori
- AA.VV.
- Editore
- Sol90
- Pubblicato
- 2002
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 119
- ISBN10
- 8495978768
- ISBN13
- 9788495978769
- Serie
- Valutazione
- 3,65 su 5
- Descrizione
- La cucina giapponese è un'arte millenaria che ha saputo creare un suo stile, adattando alle proprie caratteristiche aspetti gastronomici tanto diversi come quelli della cucina cinese o portoghese. Influenzata dallo scintoismo, dallo zen e dall'insularità, la cucina giapponese si avvale di tutto ciò che il mare produce, e propone una dieta sana, con pochi grassi e molti vegetali, che si consumano crudi o appena cotti. Studiato fin nei minimi particolari, ogni piatto giapponese tende a soddisfare la vista e il palato, con una squisita e armoniosa presentazione.