Esaurito
Maggiori informazioni sul libro
Il riso, alimento tra i più diffusi nel mondo, è ricco di cultura e tradizioni secolari. Protagonista eclettico della cucina regionale italiana, il riso viene qui proposto in molteplici accostamenti con verdure, carni, pesce, per preparare i risotti, minestre, sformati e timballi.Un libro quindi per scoprire l'universo culinario del riso, le varietà disponibili sul mercato, i trucchi e i consigli per una corretta cottura, gli abbinamenti con i vini giusti, le ricette della tradizione e quelle più innovative svelate dai grandi chef.
Acquisto del libro
La grande cucina - Riso, AA.VV.
- Lingua
- Pubblicato
- 2004
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura)
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.
- Titolo
- La grande cucina - Riso
- Lingua
- Italiano
- Autori
- AA.VV.
- Editore
- RCS Quotidiani S.p.a.
- Pubblicato
- 2004
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 189
- Serie
- Descrizione
- Il riso, alimento tra i più diffusi nel mondo, è ricco di cultura e tradizioni secolari. Protagonista eclettico della cucina regionale italiana, il riso viene qui proposto in molteplici accostamenti con verdure, carni, pesce, per preparare i risotti, minestre, sformati e timballi.Un libro quindi per scoprire l'universo culinario del riso, le varietà disponibili sul mercato, i trucchi e i consigli per una corretta cottura, gli abbinamenti con i vini giusti, le ricette della tradizione e quelle più innovative svelate dai grandi chef.