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Dénonçant la phobie du risque alimentaire qui favorise une alimentation de plus en plus industrialisée au nom du principe de précaution, les injonctions contradictoires des nutritionnistes, et la suspicion à l'égard de l'agroalimentaire, le médecin explique comment couvrir ses besoins physiologiques et évoque les dangers d'une alimentation déséquilibrée (cancers, maladies cardio-vasculaires).
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Bien manger, Jean-Marie Bourre
- Lingua
- Pubblicato
- 2008
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- (In brossura)
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- Titolo
- Bien manger
- Sottotitolo
- vrais et faux dangers
- Lingua
- Francese
- Autori
- Jean-Marie Bourre
- Editore
- Odile Jacob
- Pubblicato
- 2008
- Formato
- In brossura
- ISBN10
- 2738121675
- ISBN13
- 9782738121677
- Serie
- Descrizione
- Dénonçant la phobie du risque alimentaire qui favorise une alimentation de plus en plus industrialisée au nom du principe de précaution, les injonctions contradictoires des nutritionnistes, et la suspicion à l'égard de l'agroalimentaire, le médecin explique comment couvrir ses besoins physiologiques et évoque les dangers d'une alimentation déséquilibrée (cancers, maladies cardio-vasculaires).