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A noted food writer celebrates one of America's quintessential contributions to world cuisine, tracing the history of fried chicken in all its manifestations across the country, from the Deep South, to a Jersey Shore hotel, to a Kansas City roadhouse, offering fifteen superlative recipes along the way. 35,000 first printing.
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Fried Chicken, John T. Edge
- Lingua
- Pubblicato
- 2004
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Fried Chicken
- Sottotitolo
- An American Story
- Lingua
- Inglese
- Autori
- John T. Edge
- Editore
- G.P. Putnam's Sons
- Pubblicato
- 2004
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 180
- ISBN10
- 0399151834
- ISBN13
- 9780399151835
- Serie
- Tag
- Saggistica, Tema stórico, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, USA, Cibo, Viaggi, Stati Uniti meridionali
- Valutazione
- 3,8 su 5
- Descrizione
- A noted food writer celebrates one of America's quintessential contributions to world cuisine, tracing the history of fried chicken in all its manifestations across the country, from the Deep South, to a Jersey Shore hotel, to a Kansas City roadhouse, offering fifteen superlative recipes along the way. 35,000 first printing.