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この本は、基本的なスープからコンソメスープ、トマトのスープ、ポタージュスープ、肉がメインのスープ、辛いスープ、和の汁物、世界各地のスープに加え、シチューまで網羅されています。鍋ひとつで作れるものから圧力鍋を使うもの、ミキサーやあたり鉢を使って仕上げるものなど、多種多彩なスープを紹介しております。料理の詳細な工程写真やアレンジメニュー、失敗例、ポイントなども掲載しています。また、レシピ以外にもコラムとして、材料の説明やスープ作りのコツなど、覚えておくと便利な情報もたくさんつまっています。
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イチバン親切なスープとシチューの教科書, 川上文代
- Lingua
- Pubblicato
- 2007
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- Titolo
- イチバン親切なスープとシチューの教科書
- Sottotitolo
- 豊富な手順写真で失敗ナシ!
- Lingua
- Giapponese
- Autori
- 川上文代
- Editore
- 朝日新聞社
- Pubblicato
- 2007
- Pagine
- 207
- ISBN10
- 4405091579
- ISBN13
- 9784405091573
- Serie
- Tag
- Zuppa
- Descrizione
- この本は、基本的なスープからコンソメスープ、トマトのスープ、ポタージュスープ、肉がメインのスープ、辛いスープ、和の汁物、世界各地のスープに加え、シチューまで網羅されています。鍋ひとつで作れるものから圧力鍋を使うもの、ミキサーやあたり鉢を使って仕上げるものなど、多種多彩なスープを紹介しております。料理の詳細な工程写真やアレンジメニュー、失敗例、ポイントなども掲載しています。また、レシピ以外にもコラムとして、材料の説明やスープ作りのコツなど、覚えておくと便利な情報もたくさんつまっています。