Questo è quello che aggiungi al carrello
Maggiori informazioni sul libro
Učebnica Suroviny 2 cukrár oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách sú rozpracované tieto skupiny cukrárskych surovín: ovocie, ovocné výrobky, orechy, olejniny, strukoviny, kakao, čokoláda, pochutiny (káva, čaj, koreniny, arómy, ocot) a…
Acquisto del libro
Suroviny 2 (učebný odbor cukrár), Gabriela Dubová
- Lingua
- Pubblicato
- 2009
- Rilegatura
- (In brossura),
- Condizioni del libro
- In ottime condizioni
- Prezzo
- 5,59 €
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.
- Titolo
- Suroviny 2 (učebný odbor cukrár)
- Lingua
- Slovacco
- Autori
- Gabriela Dubová
- Editore
- EXPOL PEDAGOGIKA s.r.o.
- Pubblicato
- 2009
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 88
- ISBN10
- 8080911614
- ISBN13
- 9788080911614
- Serie
- Categoria
- Descrizione
- Učebnica Suroviny 2 cukrár oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách sú rozpracované tieto skupiny cukrárskych surovín: ovocie, ovocné výrobky, orechy, olejniny, strukoviny, kakao, čokoláda, pochutiny (káva, čaj, koreniny, arómy, ocot) a…