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Das erste umfassende Buch für selbstgemachte Nudeln aller Art! · Nudelteig aus Weizen, Dinkel, Vollkornmehl, Mehrkornteigwaren · Teigherstellung mit Tomatenmark, Pfefferoni, Spinat oder Kürbiskernen, mit Bärlauch, Basilikum, Petersilie und Schnittlauch, mit Oliven oder Knoblauch-, Rotwein- und Lachsnudeln; schwarze Tintenfischnudeln oder süsser Nudelteig mit Mohn, Zimt und Kakao · Nudelformen und ihre Herstellung, händisch oder mit der Nudelmaschine: Spaghetti, Makkaroni, Tagliatelle, Curvi, Farfalle, Radiatori. · Ravioli, Maultaschen und Kärntner Nudeln, gefüllt mit Bärlauch, Käse, Mozarella, Pilzen, Kürbis, Fleisch oder Kletzen. · Spätzle und Nockerl · Trocknen und Lagern der Teigwaren · Aussergewöhnliche Rezepte für Nudelpuffer, Krautnudeln und Spaghettinester, für Dampfnudeln, Schokoladentagliatelle und gebackene Apfelnudeln. Der Autor: DI Karl Kaltenegger ist als Berater für eine Landwirtschaftskammer tätig und sammelt seit Jahren die Erfahrungen von Erzeugern verschiedener Nudelspezialitäten.
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Nudeln selbst gemacht, Karl Kaltenegger
- Lingua
- Pubblicato
- 2006
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- (In brossura),
- Condizioni del libro
- In ottime condizioni
- Prezzo
- 7,49 €
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- Titolo
- Nudeln selbst gemacht
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Karl Kaltenegger
- Editore
- Stocker
- Pubblicato
- 2006
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 154
- ISBN10
- 3702011242
- ISBN13
- 9783702011246
- Serie
- Tag
- Hobby, Manuali e guide
- Descrizione
- Das erste umfassende Buch für selbstgemachte Nudeln aller Art! · Nudelteig aus Weizen, Dinkel, Vollkornmehl, Mehrkornteigwaren · Teigherstellung mit Tomatenmark, Pfefferoni, Spinat oder Kürbiskernen, mit Bärlauch, Basilikum, Petersilie und Schnittlauch, mit Oliven oder Knoblauch-, Rotwein- und Lachsnudeln; schwarze Tintenfischnudeln oder süsser Nudelteig mit Mohn, Zimt und Kakao · Nudelformen und ihre Herstellung, händisch oder mit der Nudelmaschine: Spaghetti, Makkaroni, Tagliatelle, Curvi, Farfalle, Radiatori. · Ravioli, Maultaschen und Kärntner Nudeln, gefüllt mit Bärlauch, Käse, Mozarella, Pilzen, Kürbis, Fleisch oder Kletzen. · Spätzle und Nockerl · Trocknen und Lagern der Teigwaren · Aussergewöhnliche Rezepte für Nudelpuffer, Krautnudeln und Spaghettinester, für Dampfnudeln, Schokoladentagliatelle und gebackene Apfelnudeln. Der Autor: DI Karl Kaltenegger ist als Berater für eine Landwirtschaftskammer tätig und sammelt seit Jahren die Erfahrungen von Erzeugern verschiedener Nudelspezialitäten.