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- 200pagine
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Japanese masterchef Nobu Matsuhisa's unique dishes combine the skills and ingredients of classical Japanese cuisine with an acceptance of western influences. This cookbook contains more than 50 fish and seafood dishes, including a whole chapter dedicated to sushi.
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Nobu, Nobuyuki Matsuhisa
- Lingua
- Pubblicato
- 2001
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Nobu
- Sottotitolo
- The Cookbook
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Nobuyuki Matsuhisa
- Editore
- Quadrille Publishing
- Pubblicato
- 2001
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 200
- ISBN10
- 1903845203
- ISBN13
- 9781903845202
- Serie
- Tag
- Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Manuali e guide, Cibo, Giappone, Letteratura Giapponese, Giapponese
- Descrizione
- Japanese masterchef Nobu Matsuhisa's unique dishes combine the skills and ingredients of classical Japanese cuisine with an acceptance of western influences. This cookbook contains more than 50 fish and seafood dishes, including a whole chapter dedicated to sushi.