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- 344pagine
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Addresses the different worldwide understandings of food through chapters and material which includes - description of the political economy of the food chain, from production to the point of sale; analysis of global issues of supply and demand; and, more. This book is useful for students of food studies in the social sciences and humanities. schovat popis
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Food in Society, Peter J. Atkins, Ian R. Bowler
- Lingua
- Pubblicato
- 2001
- Rilegatura
- (In brossura),
- Condizioni del libro
- Danneggiato
- Prezzo
- 1,19 €
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- Titolo
- Food in Society
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Peter J. Atkins, Ian R. Bowler
- Editore
- Taylor & Francis Ltd
- Pubblicato
- 2001
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 344
- ISBN10
- 0340720042
- ISBN13
- 9780340720042
- Serie
- Categoria
- Tag
- Libri di testo, Commercio, Libri di testo universitari, Scienza, Tecnologia, Cibo, Studi accademici, Commercio equo e solidale
- Descrizione
- Addresses the different worldwide understandings of food through chapters and material which includes - description of the political economy of the food chain, from production to the point of sale; analysis of global issues of supply and demand; and, more. This book is useful for students of food studies in the social sciences and humanities. schovat popis