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- 232pagine
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Explores how the growth of marine domestication has blurred traditional distinctions between fish and animals, recasting farmed fish as sentient beings, capable of feeling pain and subject to animal-welfare legislation. This book focuses on the fragile and contingent relational practices that constitute salmon aquaculture.
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Becoming Salmon, Marianne Elisabeth Lien
- Lingua
- Pubblicato
- 2015
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- (In brossura)
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- Titolo
- Becoming Salmon
- Sottotitolo
- Aquaculture and the Domestication of a Fish (California Studies in Food and Culture)
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Marianne Elisabeth Lien
- Pubblicato
- 2015
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 232
- ISBN10
- 0520280571
- ISBN13
- 9780520280571
- Serie
- Tag
- Saggistica, Scienze sociali, Arti culinarie & Gastronomia, Cibo, Tecnologia, Agricoltura, Sociologia, Antropologia, Animali domestici & Allevamento, Aspetti sociali, Diritti degli animali, Frutti di mare, Pesca in allevamento, Biologi, Salmone
- Descrizione
- Explores how the growth of marine domestication has blurred traditional distinctions between fish and animals, recasting farmed fish as sentient beings, capable of feeling pain and subject to animal-welfare legislation. This book focuses on the fragile and contingent relational practices that constitute salmon aquaculture.