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Fondants ou moelleux, au chocolat ou aux bruits, les gâteaux me font craquer depuis ma plus tendre enfance... Les fondants, au cœur de chocolat ou de caramel coulant, excitent les papilles et réveillent nos sens, comme les moelleux, dont l'onctuosité parfaite demande un peu d'efforts pour trouver le temps de cuisson idéal, le dosage de chocolat, de sucre ou de fruits qui vous convient le mieux, mais, au final, leur dégustation - même celle des recettes "ratées" vous récompensera largement. J'ai grandi, mais ce goût pour les gâteaux m'est resté et mon plus grand plaisir est de le taire partager...
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Fondants et moelleux, Jean-Luc Syren, Johanna Lucchini, Valérie Walter, Jean-François Campagne
- Lingua
- Pubblicato
- 2009
- Rilegatura
- (In brossura)
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- Titolo
- Fondants et moelleux
- Sottotitolo
- pour grands effets
- Lingua
- Francese
- Editore
- Saep
- Pubblicato
- 2009
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 67
- ISBN10
- 2737280257
- ISBN13
- 9782737280252
- Serie
- Tag
- Libri di cucina, Cibo, Dolci
- Descrizione
- Fondants ou moelleux, au chocolat ou aux bruits, les gâteaux me font craquer depuis ma plus tendre enfance... Les fondants, au cœur de chocolat ou de caramel coulant, excitent les papilles et réveillent nos sens, comme les moelleux, dont l'onctuosité parfaite demande un peu d'efforts pour trouver le temps de cuisson idéal, le dosage de chocolat, de sucre ou de fruits qui vous convient le mieux, mais, au final, leur dégustation - même celle des recettes "ratées" vous récompensera largement. J'ai grandi, mais ce goût pour les gâteaux m'est resté et mon plus grand plaisir est de le taire partager...