Questo è quello che aggiungi al carrello
Parametri
Maggiori informazioni sul libro
Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina - ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality - nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.
Acquisto del libro
Uzení, nakládání a konzervování masa, Bernhard Gahm
- Lingua
- Pubblicato
- 2012
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura),
- Condizioni del libro
- In buone condizioni
- Prezzo
- 6,99 €
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.
- Titolo
- Uzení, nakládání a konzervování masa
- Lingua
- Ceco
- Autori
- Bernhard Gahm
- Editore
- Grada
- Pubblicato
- 2012
- Formato
- In brossura
- ISBN10
- 8024742667
- ISBN13
- 9788024742663
- Serie
- Tag
- Saggistica, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Carne, Conservazione e Sterilizzazione degli Alimenti, Affumicatura di Carne e Pesce, Affumicatori
- Titolo originale
- Fleisch pökeln und räuchern
- Descrizione
- Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina - ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality - nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.