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Das grosse Fischbuch

Rezepte, Warenkunde & Küchenpraxis

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  • 416pagine
  • 15 ore di lettura

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Das dicke Fischkochbuch mit mehr als 300 Rezepten. Ob roh, gedünstet oder mariniert, ob in der Pfanne, im Wok oder auf dem Grill: Der bekömmlichen und gesunden Zubereitung von Fisch sind keine Grenzen gesetzt, was ihn zu einer interessanten und vielseitigen Zutat macht. Über 300 Rezeptideen zeigen klassische Gerichte wie Forelle Müllerin oder leichte Köstlichkeiten wie Sushi und Sashimi. Und Das große Fischbuch bietet mehr - viel Wissenswertes über Fische und Meeresfrüchte, Informationen zu Garmethoden sowie nützliche Tipps zu Einkauf, Lagerung und die Grundlagen der Fischzubereitung. Wie zerlege ich eine Forelle oder einen Flusskrebs? Wie würze ich Lachs und welche Sauce passt am besten zu Rotbarsch? Das ultimative Fischbuch zu einem starken Preis und für Fischfreunde ein Muss!

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Das grosse Fischbuch, Gertrud Berning

Lingua
Pubblicato
2010
Rilegatura
(Copertina rigida)
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Titolo
Das grosse Fischbuch
Sottotitolo
Rezepte, Warenkunde & Küchenpraxis
Lingua
Tedesco
Pubblicato
2010
Formato
Copertina rigida
Pagine
416
ISBN10
3771644437
ISBN13
9783771644437
Serie
Tag
Libri di cucina, Manuali e guide, Frutti di mare
Descrizione
Das dicke Fischkochbuch mit mehr als 300 Rezepten. Ob roh, gedünstet oder mariniert, ob in der Pfanne, im Wok oder auf dem Grill: Der bekömmlichen und gesunden Zubereitung von Fisch sind keine Grenzen gesetzt, was ihn zu einer interessanten und vielseitigen Zutat macht. Über 300 Rezeptideen zeigen klassische Gerichte wie Forelle Müllerin oder leichte Köstlichkeiten wie Sushi und Sashimi. Und Das große Fischbuch bietet mehr - viel Wissenswertes über Fische und Meeresfrüchte, Informationen zu Garmethoden sowie nützliche Tipps zu Einkauf, Lagerung und die Grundlagen der Fischzubereitung. Wie zerlege ich eine Forelle oder einen Flusskrebs? Wie würze ich Lachs und welche Sauce passt am besten zu Rotbarsch? Das ultimative Fischbuch zu einem starken Preis und für Fischfreunde ein Muss!