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In the first comprehensive introduction to Japanese cooking for the U.S. market in two decades, Hiroko Shimbo Beitchman gently and authoritatively demystifies for Western cooks this elegant and tasty cuisine.
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The Japanese Kitchen, Hiroko Shimbo, Ming Tsai
- Lingua
- Pubblicato
- 2000
- Rilegatura
- (Copertina rigida)
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- Titolo
- The Japanese Kitchen
- Sottotitolo
- 250 Recipes in a Traditional Spirit
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Hiroko Shimbo, Ming Tsai
- Editore
- Harvard Common Press
- Pubblicato
- 2000
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 137
- ISBN10
- 1558321764
- ISBN13
- 9781558321762
- Serie
- Descrizione
- In the first comprehensive introduction to Japanese cooking for the U.S. market in two decades, Hiroko Shimbo Beitchman gently and authoritatively demystifies for Western cooks this elegant and tasty cuisine.