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- 72pagine
- 3 ore di lettura
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L'éclair nous fait saliver devant la vitrine de la pâtisserie... il est tout simplement parfait ! Une petite pâte à choux, une bonne garniture, une belle ganache pour le glaçage, et le tour est joué ! Faites vos armes sur les grands classiques, café et chocolat, toujours aussi bons, puis lancez-vous dans des éclairs aux textures folles (mousses, pâtissières crunchy...), des glaçages à tomber (caramel au beurre salé, tigré façon millefeuille...), des goûts inédits (chocotonka, crème de marrons, fruit de la Passion...). Sans oublier la famille pâte à choux, à commencer par la belle et ronde religieuse !
Acquisto del libro
Éclairs, Marianne Magnier-Moreno, Olivier Malingue, Élodie Rambaud
- Lingua
- Pubblicato
- 2012
- Rilegatura
- (In brossura),
- Condizioni del libro
- In ottime condizioni
- Prezzo
- 6,49 €
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- Titolo
- Éclairs
- Sottotitolo
- Religieuses & Puits d'amour à la maison
- Lingua
- Francese
- Editore
- Marabout
- Pubblicato
- 2012
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 72
- ISBN10
- 2501074327
- ISBN13
- 9782501074322
- Serie
- Tag
- Descrizione
- L'éclair nous fait saliver devant la vitrine de la pâtisserie... il est tout simplement parfait ! Une petite pâte à choux, une bonne garniture, une belle ganache pour le glaçage, et le tour est joué ! Faites vos armes sur les grands classiques, café et chocolat, toujours aussi bons, puis lancez-vous dans des éclairs aux textures folles (mousses, pâtissières crunchy...), des glaçages à tomber (caramel au beurre salé, tigré façon millefeuille...), des goûts inédits (chocotonka, crème de marrons, fruit de la Passion...). Sans oublier la famille pâte à choux, à commencer par la belle et ronde religieuse !