Peter Braune Libri

Die Neufassung des Ausbildungsprogramms für das Gastgewerbe reagiert auf die neuen Ausbildungsordnungen und bietet eine umfassende Überarbeitung der Inhalte. Der Inhalt ist strukturiert in drei Teile: gemeinsame Berufsbildpositionen, die integrativ vermittelt werden, sowie spezifische Positionen für die erste und zweite Hälfte der Ausbildung. Ziel ist es, das erforderliche Fachwissen klar und verständlich darzustellen, um Auszubildenden und Ausbildern einen effektiven Leitfaden für die Entwicklung der notwendigen Fertigkeiten und Kenntnisse zur erfolgreichen Abschlussprüfung zu bieten.

Die Neufassung des Ausbildungsprogramms für das Gastgewerbe reagiert auf die aktualisierten Ausbildungsordnungen, die die Berufsbildpositionen sowie die erforderlichen Fertigkeiten und Kenntnisse grundlegend überarbeiten. Der gesamte Inhalt wurde neu verfasst, erweitert und umstrukturiert, um den neuen Anforderungen gerecht zu werden. Die Gliederung des Buches orientiert sich an den Vorgaben der Ausbildungsordnung und ist in drei Teile unterteilt, die eine umfassende und moderne Ausbildung im Gastgewerbe gewährleisten.