Christina Wiedemann Libri

Komm mit auf eine Reise durch die Alpen und entdecke vegetarische Wohlfühl-Genüsse, die dich in einen Kurz-Urlaub in den Bergen versetzen. Die Ökotrophologin Christina Wiedemann hat saisonale, vegetarische Gerichte entwickelt, die Körper und Seele guttun. Im Fokus stehen alpenländische Klassiker, zubereitet mit regionalen Zutaten, die nicht nur nachhaltig und lecker sind, sondern auch durch die wunderschönen Aquarell-Rezeptbilder der Tiroler Künstlerin Sabine Nimz visuell ansprechend. Die Rezepte bieten eine Mischung aus traditioneller und moderner Interpretation, betonen gesunden Genuss im Einklang mit den Jahreszeiten und laden dazu ein, die Stimmungen der Alpenregionen zu erleben. Echter Geschmack aus natürlichen, lokalen Lebensmitteln ohne Fertig- oder Ersatzprodukte ist für Christina essenziell. Pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte stehen im Mittelpunkt, während tierische Produkte aus artgerechter Haltung die Vielfalt ergänzen. Die Aquarelle laden dazu ein, die Zutaten genauer zu betrachten und die verschiedenen Jahreszeiten zu genießen. Stimmungsvolle Features erzählen zudem spannende Geschichten über die Alpenregionen, ihre Bewohner und deren Traditionen und Bräuche im Jahresverlauf.

Der Darm spielt eine wichtige Rolle für ein gesundes Immunsystem und unser Wohlbefinden. Viele Krankheiten, Allergien und Unverträglichkeiten haben hier ihren Ursprung. Eine passende Ernährung zur Förderung der Darmfitness bietet bei vielen Krankheiten Abhilfe. Die studierte Ökotrophologin Christina Weidemann präsentiert 60 darmfreundliche Rezepte für jede Tageszeit wie Bananen-Buttermilch-Brot, griechischer Nudelsalat, Himbeer-Fruchtschnitten oder Sauerkraut-Kartoffel-Pfanne, die ein gutes Bauchgefühl verleihen. Zudem gibt sie Expertentipps und einen ausgewogenen und abwechslungsreichen Plan für eine Schonkost-Woche. Die Darmflora als Schlüssel zur Gesundheit – weil ein gesunder Darm glücklich macht!

Größte Rezeptvielfalt: gesunder Genuss mit der goldgelben Powerwurzel

Der Darm – unser zweites Gehirn?! Der Darm erfreut sich zunehmender Aufmerksamkeit, und in diesem neuen Band der Gesund-Reihe erfahren Sie alles über dieses faszinierende Organ. Neben Experteninformationen zu Darmkrankheiten und -gesundheit finden Sie zahlreiche gesunde, abwechslungsreiche Rezepte für alle Mahlzeiten sowie Snacks. Diese Rezepte helfen Ihnen, Ihre Darmgesundheit nachhaltig zu verbessern und Verdauungsbeschwerden vorzubeugen. Das Buch bietet 50 darmfreundliche Rezepte, Informationen über gesunde Darmernährung und die besten Lebensmittel für den Darm. Es beleuchtet die Zusammenhänge zwischen Darmflora und Immunsystem und zeigt auf, wie Erkrankungen wie Reizdarm und Morbus Crohn die Lebensqualität beeinträchtigen können. Ein gesundes Mikrobiom ist entscheidend für das Wohlbefinden und hat weitreichende Auswirkungen auf viele Körperfunktionen. Es werden auch die neuesten medizinischen Erkenntnisse zu Unverträglichkeiten und Intoleranzen behandelt, die im Alltag eine Herausforderung darstellen können. Das Buch enthält wertvolle Tipps zur Darmsanierung und Rezepte, die auf spezielle Bedürfnisse abgestimmt sind. Neben einem Exkurs zum Fermentieren ist es ein Kochbuch mit köstlichen Rezepten, die von Hirsecreme mit Granatapfel bis zu Ofen-Lachs mit Blumenkohlreis reichen.

Wunderwaffe Smoothies! Power-Boost dank Detox-Smoothies: in nur 2 Wochen lässt sich der Körper entgiften, mit neuer Energie versorgen und dabei noch erfolgreich abnehmen- Die über 40 köstlich-gesunden Smoothies, Säfte und Infused Water, die den Stoffwechsel ankurbeln, sind schnell und einfach zubereitet. Mit dem Smoothie-Baukasten, den Wochenplänen und Wissenswertem zu essenziellen Nährstoffen von der Ökotrophologin Christina Wiedemann steht der 2-Wochen-Detox-Kur nichts mehr im Wege.

Be prepared – die meisten Mittagspausen-Snacks werden von Zuhause mitgebracht! „Meal Prep Low Carb“ präsentiert 50 fixe Rezepte für gesunde Mahlzeiten mit wenigen Kohlenhydraten, die schnell gezaubert sind. Die Gerichte zum Mitnehmen für die Wohlfühl-Mittagspause können dank der Essens- und Einkaufsplanung ohne Stress zubereitet werden. Die fünf Wochenpläne bestechen durch abwechslungsreiche und leckere Gerichte, die sich vorkochen lassen. Stressfrei und gesund – mit der Low-Carb-Pause entspannt durch den Arbeitstag!

Der Schlüssel zum Erfolg für einen fitten und schönen Körper sind Ausgewogenheit und die richtige Ernährung mit vielen frischen Zutaten. Knackiges Obst und Gemüse, vollwertige Getreide und gute Fette sind dabei die Geheimwaffe. So hält man am besten sein Idealgewicht und pflegt gleichzeitig Körper, Haut und Haare. Die Schlank-&-Schön-Rezepte mit Beauty-Faktor schenken nicht nur Schönheit von innen, sondern sind auch löffelweise purer Genuß! Unter den 50 gesunden Beauty-Food-Rezepte vom Frühstück bis zum Abendbrot finden sich Buchweizencrepes mit Frischkäse-Lachs-Füllung (die Omega-3-Fettsäuren im Lachs sorgen für eine geschmeidige Haut), Rindfleisch-Spieße mit Brokkoli-Erbsen-Stampf (Rindfleisch hat wertvolles Eiweiß und Zink stärkt Haut, Haare und Nägel) oder Joghurt-Cheesecake mit Himbeeren (Himbeeren enthalten viel Vitamin C, das die Kollagenbildung fördert und für frisches Aussehen sorgt). Im ausführlicher Grundlagenteil erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Christina Wiedemann die Berechnung des Kalorienbedarf, die Gründe für Übergewicht, den Jojo-Effekt und das Scheitern von Diäten und welche Lebensmittel besonders gut für Haut, Haare, Nägel und Augen sind. Als besondere Extras gibt es ein Programm für den perfekten Beauty-Tag, eine Hitliste für gesunde Lebensmittel und Tipps zum Basenfasten.