Alexandra Hoi Libri

Dieses Buch ist eine Entdeckungsreise durch die 20 regionalen Küchen Italiens, denn es versammelt über 2.000 authentische Rezepte. Jeder Landesteil hat seine typischen Gerichte und man erfährt, dass bekannte Pasta Gerichte im Norden völlig anders zubereitet werden als im Süden. Das Buch ist eine Fundgrube für jeden Koch und jeden Italienliebhaber. Komplettiert wird das knapp tausend Seiten starke Werk durch kurze Zusatzinformationen, woher genau die Gerichte stammen, wann sie in Italien üblicherweise serviert werden und wozu sie am besten passen.

Locande d'Italia informiert im Sinne der Slow Food Philosophie über außergewöhnliche Hotels, Herbergen und Bauernhöfe, bei welchen eine Übernachtung zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Ganz in der Tradition seines großen Bruders, des Osterie d'Italia sind die gemütlichsten und ansprechendsten Adressen aller Regionen zusammengetragen. Übersichtskarten zu Beginn jeder Region zeigen die Standorte, wo sich die besprochenen Locande befinden. Neben den grundlegenden Informationen, wie Öffnungszeiten, Ausstattung, Zahlungshinweisen und Preisen, kann man in unterhaltsamen Kurzporträts lebendige Eindrücke der jeweiligen Hotels gewinnen. Hinweise auf landestypische und einheimische Küche, Besonderheiten zu Architektur und Ambiente der Hotels oder örtliche Sehenswürdigkeiten machen das Buch zu einem unverzichtbaren Wegweiser zu Italiens kleinen und feinen Hotels.