Irena Chalmers ha vantato una carriera poliedrica nel settore alimentare, operando come editrice, produttrice e curatrice di oltre quaranta libri. Le sue riflessioni hanno impreziosito le pagine di pubblicazioni prestigiose come The New York Times e Food & Wine. Chalmers è stata anche membro fondatore ed ex presidente dell'International Association of Culinary Professionals. Ha dedicato il suo tempo all'insegnamento presso The Culinary Institute of America e alla scrittura per riviste culinarie, condividendo la sua vasta esperienza.
This longtime Barron's kitchen favorite features authentic recipes brought to America in past generations from around the world. Now available in an economically priced paperback edition, that all 264 recipes and 64 full-color photos from the original hardcover edition.