Svatopluk Štampach Libri

Abecední přehled různých druhů zeleniny s pestrým výběrem receptů kuchyňské přípravy. Kniha propaguje zeleninu jako důležitou složku výživy lidu a proto klade důraz na správnou přípravu, která co nejméně poškozuje biologickou hodnotu. Popisem jakostních tříd slouží obchodu i kontrolorům prodeje, jakosti a ceny zeleniny.

Obsahuje část všeobecnou a část s cca 350 recepty - polévky, kompoty, omáčky, rosoly, saláty dezerty, nápoje studené i teplé.