Jasmina Tvrdak Libri

Die Blechkuchen in diesem Buch sorgen für einen ähnlichen Wow-Effekt, wie es z.B. bei den Kreationen von L. Dauchy der Fall ist. Der eigentliche Kuchen ist dabei einfach herzustellen - ein Blickfang ist die originelle Verzierung des sonst recht einfachen Gebäcks mit Baisers, Lebensmittelfarbe etc. Als Einstieg gibt es Anleitungen für Grundrezepte: Kuchenboden, Cremes, Frostings. Dazu kommen knappe Informationen zu Blüten und anderem Material, die durchaus umfassender hätten sein können. Die Rezepte lassen staunen: Egal ob ein üppig mit Streuseln, Beeren und Blüten bedeckter "Letter-Cake", ein "Strand-Kuchen" mit Zuckerfiguren und Buttercreme in Türkis, oder der "Schwarzwälder-Kirsch Art-Cake", der einer bemalten Leinwand gleicht - hier ist für jede Gelegenheit etwas dabei. Die Rezepte sind auf je einer Doppelseite mit grossem, schönen Foto und nummerierter Anleitung dargestellt. Geeignet für Hobbybäcker, die zwar etwas Erfahrung haben, sich aber nicht an klassische Motivtorten, z.B. E. Friedrichs, herantrauen. Überall zur Auffrischung des Backbuchbestands empfohlen. (2)

Sie sind auf der Suche nach Kuchenrezepten, die aufwendigen Torten optisch und geschmacklich in nichts nachstehen, aber trotzdem schnell und einfach zuzubereiten sind? Dann sind diese Stechkuchen – auch Poke Cakes, Löcherkuchen oder Kochlöffelkuchen genannt – genau das Richtige für Sie. Denn dank der speziellen Technik wird im Handumdrehen aus einem einfachen Rührteig ein saftiger und cremiger Kuchen mit Marmorierungseffekt: Einfach mit einem Kochlöffelstiel Löcher in den gebackenen Teig stechen, Sauce, Creme oder Pudding daraufgeben und mit einem leckeren Topping krönen.

Diese Cupcakes wecken wahrlich Begehrlichkeiten, denn die kleinen Kuchen sind nicht nur ein Gaumenschaus, sondern auch noch wunderbar anzuschauen. Doch wie kommen all die Verzierungen aufs Törtchen? Dieses Backbuch zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie mit Fondant arbeiten, Zuckerblumen herstellen und die Cremes unfallfrei auf Ihren Cupcake befördern. So gelangen sowohl Cupcake-Neulinge als auch Cupcake-Backerfahrene sicher ans Ziel. Ob für Geburtstag, die nächste (Motto-)Party oder einfach so - diese liebevoll verzierten Motiv-Cupcakes sind garantiert die Stars auf jeder Kaffeetafel!