Norbert Kolb Libri

Der Praxisleitfaden beleuchtet den Umgang mit Rückständen und Kontaminanten in der Lebensmittelbranche. Er vermittelt Kenntnisse über rechtliche Rahmenbedingungen, praxisrelevante Rückstände, Eintragswege und Lösungsstrategien, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und den Erwartungen des Handels gerecht zu werden.

Der Praxisleitfaden klärt Begriffe und rechtliche Rahmenbedingungen zu Rückständen und Kontaminanten, insbesondere Pestiziden. Er behandelt deren Eintragswege, Risiken und Lösungsansätze. Ein Kapitel widmet sich dem Einzelhandel, um Maßnahmen und Strategien zur Vermeidung und Verhandlung festzulegen.