Andreas Kaiblinger, ein einzigartiger Hauben- und Sternekoch aus Salzburg, ist bekannt für seinen unkonventionellen, bodenständigen Ansatz in der Küche. Er betreibt das Gourmet-Restaurant „Esszimmer“, das mit drei Hauben und einem Stern ausgezeichnet ist, und verwöhnt sowohl lokale als auch internationale Gäste. Im Sommer 2016 gründete er als erster Sternekoch im Land einen Foodblog namens „Essen Lieben“, der Rezepte in den Kategorien „Leicht & Kreativ“, „Vegetarisch & Vegan“ sowie „Bewusst & Köstlich“ präsentiert. Die Gerichte sind kreativ und leicht umsetzbar, viele davon in nur 10-20 Minuten zubereitet. Der Blog erfreut sich großer Beliebtheit und hat fast 20.000 Follower auf Instagram. Kaiblinger teilt seine persönliche Lebensreise, die ihn zu einer Ernährungsumstellung ohne Zucker und Weizen führte, was ihm half, 20 kg abzunehmen und ein glücklicheres Leben zu führen. Diese Erfahrungen fließen in die Rezepte ein, die er für sich und seine Familie kreiert. Aufgrund der hohen Nachfrage erscheint nun sein erstes Buch, das vielseitige Rezepte und Einblicke in seinen Lebensstil bietet. Kaiblinger betont, dass eine langfristige Ernährungsumstellung wichtig ist und zeigt, wie man sich genussvoll und einfach gesund ernähren kann, ohne aufwendige Zutaten suchen zu müssen.
Andreas Kaiblinger Ordine dei libri (cronologico)
