W Japonii, podobnie jak w Europie, wszyscy świętują Nowy Rok, nadejście wiosny czy Dzień Matki. Ale okazuje się, że można obchodzić również dzień nagości czy przeklinania. Każde takie święto czyli po japońsku matsuri wymaga odpowiednich przygotowań, znajomości zwyczajów i przestrzegania tradycji. Z każdym matsuri wiążą się specjalnie na tę okazję przygotowywane potrawy, stroje i muzyka. Przed Wami kolejna książka autorstwa Ka Mochi, przybliżająca dzieciom (i dorosłym) kulturę Japonii.
Knuspriges aus Japan
Crunch! Hier treffen die faszinierende Welt der Mangas und die Ideen des innovativsten Kulinarik-Team Wiens aufeinander und fusionieren zum aufregenden Abenteuer auf der Suche nach dem Super-Crunch! Wir begleiten Küchenchef Eddi bis nach Japan und auf seiner Reise lässt er es so richtig krachen. Egal ob Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Obst oder Desserts – eingehüllt in den richtigen Knuspermantel verwandeln sich diese Zutaten zu purem Comfort Food der japanischen Fusionsküche. Mit den richtigen Ölsorten, der optimalen Temperatur und einer professionellen Warenkunde rund ums Thema Frittieren im Topf, brutzeln Kaarage bis Tempura zu den crispy Highlights jedes Essens. Das verheißungsvolle Knistern in den Töpfen wird zur Begleitmusik für die Knusper-Erlebnisse auf unseren Gaumen. Kauen ist Silber, Knuspern ist Gold! Gold Deutscher Kochbuchpreis 2023 (Asien)