Olivier Poussier Libri

Une sélection des 1 300 meilleurs domaines de France et des 7 535 meilleurs vins. NOUVEAUTES 2013 : - Un palmarès totalement renouvelé : les domaines promus, les nouveaux entrants et les domaines sanctionnés, édition entièrement remise à jour. - Une sélection inédite des 7 535 des meilleurs vins de France, essentiellement dans le millésime 2010, avec leur note et leur prix. - Les coups de coeur exclusifs de chaque dégustateur : Olivier Poussier, Antoine Gerbelle, Philippe Maurange, Roberto Petronio, Olivier Poels et Jean Emmanuel Simond qui conseillent chacun 10 vins incontournables à mettre en cave. ET TOUJOURS : - Les cartes des vignobles - Nos meilleures adresses pour se loger, manger ou déguster dans chaque grande région - Les domaines en bio et biodynamie.

Contraste audacieux ou équilibre plus traditionnel, le mariage subtil des desserts et des vins se décline de mille et une façons, tant la richesse des vins de dessert venus des quatre coins du monde est infinie.Meilleur sommelier du monde en 2000, Olivier Poussier vous initie dans ce superbe ouvrage à l'art des accords desserts et vins. Il vous propose une sélection raffinée de 120 vins qui fait honneur aux 60 merveilleux desserts de Philippe Gobet, un des prestigieux pâtissiers de la maison Lenôtre. Simples ou fastueux, liquoreux ou pétillants, doux ou mutés, les vins se font tendres, opulents, nerveux pour épouser avec sensualité les textures onctueuses, croquantes et fondantes des desserts, et rendre hommage à leurs saveurs de fruits, de miel, d'épices douces, de chocolat et de café. Notes légères et fleuries d'un riesling sur une crème renversée au caramel et au citron vert, gammes confites, sombres et baroques d'un grand porto sur un moelleux au chocolat, en passant par le charme distingué d'un vin de botrytis sur un sablé amandine aux framboises... Plaisir des sens, invitation gourmande, la maison Lenôtre vous présente un livre à savourer intensément.

Une sélection sans équivalent. Plus de 69 000 vins de domaines et de maisons sont dégustés chaque année par les experts de La Revue du vin de France pour permettre la sélection des meilleurs d'entre eux dans le Classement 2006 des meilleurs vins de France. Découvrez les 1190 meilleurs domaines de France classés : 39 producteurs de qualité exceptionnelle, 175 producteurs de très grande qualité, 343 producteurs de grande qualité, 633 producteurs recommandés, 6891 vins ont été notés et commentés sans concession.