Keri Gans è una dietista registrata con oltre un decennio di esperienza nella pratica privata a Manhattan. Ha ricoperto il ruolo di portavoce per l'American Dietetic Association e di presidente della New York State Dietetic Association. Gans si concentra sulla consulenza nutrizionale individuale e di gruppo, sul public speaking, sulla scrittura e sulla consulenza. Il suo lavoro è frequentemente presente in pubblicazioni locali e nazionali e in programmi televisivi, dove affronta temi legati allo stile di vita sano e alla nutrizione.
A celebrity dietician and spokesperson for the American Dietetic Association identifies ten accessible practices for enabling permanent weight loss, in a recipe-complemented guide that suggests such options as not skipping meals and avoiding soda.