Mark Schatzker Ordine dei libri

Questo autore approfondisce la crisi alimentare, esaminando problemi come l'obesità e le malattie metaboliche attraverso la lente del sapore. Sfidando i dibattiti convenzionali su grassi, carboidrati e zuccheri, propone che il gusto stesso svolga un ruolo significativo nella quantità che le persone consumano. Il suo lavoro promette rivelazioni destinate a sorprendere, spaventare ed emozionare i lettori. Attraverso una prospettiva unica, offre un nuovo e convincente approccio alla comprensione delle complessità dell'alimentazione moderna.