Jethro Kloss Ordine dei libri

Jethro Kloss è stato uno dei primi e più creativi pionieri americani nel campo dei derivati della soia. La sua opera di successo "Ritorno all'Eden" esponeva il suo metodo di autoguarigione naturale basato su erbe, una dieta priva di carne, latticini e uova, e uno stile di vita in armonia con le leggi naturali. Kloss promuoveva il latte di soia e ha contribuito in modo significativo alla popolarizzazione dei cibi a base di soia con le sue innovative ricette in stile americano, tra cui il tofu e diverse alternative ai latticini.