Arzak + Arzak
- 260pagine
- 10 ore di lettura
This book tells the story of a family and a cuisine. It takes a look at Juan Mari's role as a cutting-edge chef and restaurateur, and an inspiration for generations of young cooks.
Juan Mari Arzak Libri
Juan María Arzak Arratibel è uno chef spagnolo e una delle figure culinarie più significative e premiate a livello globale. Il suo approccio innovativo e la sua creatività hanno spinto i confini dell'arte gastronomica, influenzando generazioni di chef in tutto il mondo. Il suo lavoro è una celebrazione sia della tradizione che della modernità, dove ogni piatto racconta una storia e offre un'esperienza sensoriale unica.
Arzak Secrets
- 278pagine
- 10 ore di lettura
Juan Mari Arzak is the owner and chef of Arzak restaurant in San Sebastian, Spain, and was one of the first Spanish chefs to be awarded 3 Michelin stars. Originally published in Spanish and now available in English for the first time, Arzak Secrets is THE behind the scenes recipe and technique book from the world famed restaurant.