Laura D.A. Pazzaglia porta una prospettiva unica nel mondo culinario, passando da una carriera come Project Director IT a un'appassionata sostenitrice della cucina casalinga efficiente. Il suo percorso verso pasti sani e veloci è iniziato con la nascita del suo primo figlio, spingendola a esplorare la tecnologia in cucina. Attraverso il suo influente sito web e dimostrazioni pratiche, è diventata una voce di spicco nella moderna cottura a pressione, condividendo ricette e tecniche innovative con un focus sulla praticità e sui risultati nutrienti.
The author figured out how to make pressure cooked food appealing, and gained a large following for her recipes and techniques. A culmination of her experience, this book offers over 250 sure fire recipes. It includes sections on cooking with ingredients like eggs, and the special cooking techniques the author has developed over the years.