Der Guglhupf erstrahlt in neuem Glanz und begeistert im Mini-Format! Einst ein Klassiker auf Omas Kaffeetisch, ist er jetzt köstlicher und extravagante. Hobbybäcker können sofort loslegen, denn der Küchenratgeber kommt mit 6 passenden Miniformen im Doppelpack.
Lust auf Kekse? Würzige Kaffee-Kekse, exotische Macadamia-Mango-Taler oder Karamell-Küsschen? Am liebsten gleich alle? Na gut: fix den Grundteig geknetet, in verschiedene Portionen geteilt und jede davon in eine andere süße Leckerei verwandelt - fertig! Unglaublich: Alle 40 Kekse in diesem KüchenRatgeber sind Geschwister, denn der Grundteig aus nur fünf Zutaten eröffnet ungeahnte Variationsmöglichkeiten. Nach Lust und Laune werden daraus kleine Köstlichkeiten, die nicht nur in der Weihnachtszeit heiß begehrt sind. Damit alles klappt, findet sich im Buch außerdem jede Menge praktische Tipps & Tricks. Mit den zusätzlichen Deko-Tipps werden noch die einfachsten und schnellsten Kekse zu kleinen Kunstwerken.
Gesund backen, das kann jeder! Dass dabei auch der Genuss nicht zu kurz kommen muss, zeigt Andrea Schirmaier-Huber in diesem Buch: Man muss ja nicht gleich schmecken, dass ein Kuchen gesünder ist. So interpretiert sie klassische Backrezepte modern und setzt auf Mehlvielfalt, alternative Süßungsmittel und viel Gemüse. Damit alle Kreationen auch gelingen, verrät Andrea Schirmaier-Huber die wichtigsten Kniffe für das gesunde Backen: Sechs Grundteige und eine umfangreiche Rohstoffkunde liefern das Wissen, um das natürliche Backen einfach zu meistern. Sie erklärt, wie das Ersetzen beliebiger Zutaten in einem Rezept möglich ist, und gibt an, was dabei zu beachten ist. Eine Backschule vermittelt das wichtigste Know-how rund um Cremes, Teige und viele Grundrezepte anhand übersichtlicher Steps und ausführlichen Zubereitungsschritten. Von Regenbogen-Pancakes über lustige Möhren-Törtchen bis hin zum grünen Erbsen-Gugelhupf mit Basilikum. Das ist modernes Backen – bunt, raffiniert und lecker.