María Mestayer De Echagüe Libri

Questa autrice spagnola, nota anche come Marchesa di Parabere, fu una gastronoma, scrittrice e imprenditrice. Iniziò la sua opera letteraria negli anni '30, spinta da una passione per la gastronomia e la storia. La sua scrittura esplora le intricate connessioni tra le arti culinarie e il loro contesto storico. Attraverso il suo lavoro, offre spunti sul significato culturale del cibo.