Anna Seibold Libri

Die glutenfreie Diät bietet eine Vielzahl von köstlichen Rezepten und wertvollen Tipps für eine gesunde Ernährung ohne Gluten. Das Buch erklärt, welche Lebensmittel glutenhaltig sind und wie man sie erfolgreich durch Alternativen ersetzt. Zudem werden wichtige Nährstoffe und deren Quellen hervorgehoben, um eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen. Praktische Ratschläge zur Umstellung und zur Vermeidung von Gluten in alltäglichen Lebensmitteln erleichtern die Umsetzung. Ideal für alle, die an Zöliakie leiden oder einfach glutenfrei leben möchten.

Eine glutenfreie Diät schließt glutenhaltige Lebensmittel wie Weizen, Gerste, Roggen und Triticale aus. Sie dient hauptsächlich der Behandlung von Zöliakie, die durch Glutenaufnahme verursacht wird. Menschen mit Glutenunverträglichkeit können durch diese Diät ihre Symptome reduzieren. Bestimmte Produkte wie Grieß und Dinkel sollten ebenfalls vermieden werden.