Simone Beck Serie

Simone Beck, conosciuta come Simca, è stata un'autrice di libri di cucina e un'insegnante di cucina francese. Insieme alle colleghe Julia Child e Louisette Bertholle, ha svolto un ruolo significativo nell'introduzione di tecniche e ricette di cucina francese nelle cucine americane. Il suo lavoro ha contribuito a democratizzare la sofisticata cucina francese per i cuochi casalinghi. Beck è stata una pioniera nella letteratura culinaria e la sua influenza si fa sentire ancora oggi.