Miguel Ángel Almodóvar

Questo autore è un sociologo, ricercatore e giornalista specializzato in nutrizione e gastronomia. Per due decenni è stato un volto noto della televisione spagnola, collaborando e dirigendo programmi su diverse reti. Ha pubblicato diciassette libri su varie tematiche e attualmente collabora con diverse testate giornalistiche. La sua attività di ricerca include il suo ruolo presso il Centro di Ricerca Energetica, Ambientale e Tecnologica (CIEMAT) e l'insegnamento di sociologia presso l'Università Camilo José Cela.