Вкусы меняются со временем, но ничто не заменит нам той еды, которую для нас наши мамы и бабушки. Наше возвращение в Италию превратилось в путешествие первооткрывателей не только страны и ее кухни, но и нас самих и нашей дружбы. Италия, как и вес мир, изменилась, но любовь и уважение к еде остались прежними.
Антонио Карлуччо Ordine dei libri (cronologico)
