Risotto heeft de naam dat het moeilijk te maken is en dat het vooral heel veel tijd kost. Dat niets minder waar is, blijkt uit dit boekje met verrassende en lekkere risottogerechten. Risotto bevat zeer uiteenlopende recepten, zodat zelfs mensen die niet zo van rijst houden, wel moeten zwichten: van gele risotto met gamba's tot chocoladerisotto, van spicy risotto op knoflookbroodjes tot een heerlijke kinderrisotto.
Glancy van Elst Libri
