Dolores Stewart Riccio, che scrive con entrambi i suoi nomi, possiede un background letterario poliedrico. Ha iniziato la sua carriera come poetessa, mantenendo la sua identità di Dolores Stewart. Successivamente, si è dedicata alla scrittura di libri di cucina incentrati sulla salute come Dolores Riccio, onorando la disponibilità di suo marito a testare i suoi esperimenti culinari. Questa svolta di successo le ha dato l'incoraggiamento per dedicarsi alla scrittura a tempo pieno. Il suo diversificato percorso di scrittura include anche la co-curatela di raccolte di storie di case infestate famose. Alla fine, ha rivolto le sue energie creative verso la narrativa, tessendo le sue varie esperienze in una voce autoriale unica.
Organized alphabetically by vegetable from artichoke to zucchini, this fun and healthy cookbook will delight readers with tempting recipes for such dishes as Spiced Broccoli with Toasted Pine Nuts and Couscous, Orzo Stuffed Cabbage Leaves, New England Corn Chowder with Shells, and Red Onion Salad with Penne. Each recipe includes detailed nutritional analysis.