James Peterson Curriculum vitae

James Peterson è un maestro chef e autore di libri di cucina la cui opera attinge profondamente dai suoi estesi viaggi e dalla sua appassionata esplorazione della gastronomia. Dopo gli studi alla UC Berkeley e i viaggi attraverso l'Asia e l'Europa, trovò la sua vocazione culinaria a Parigi, affascinato dall'approccio francese al cibo e alle bevande. Il suo stile, plasmato da apprendistati nelle rinomate cucine francesi e dallo studio al Le Cordon Bleu, è caratterizzato da creatività e profondità. La scrittura di Peterson si concentra sulle tecniche fondamentali di cucina e sulla filosofia, con i suoi acclamati libri, come 'Sauces' e 'Cooking', celebrati per le loro precise spiegazioni e le loro straordinarie fotografie.