This work traces the history of chocolate from its beginnings among the Indian tribes of Central America through to the Quaker families who produced the first commercial chocolate bars. 30 recipes featuring chocolate as a main ingredient are included.
Chantal Coady Libri
Overzicht in woord en beeld van de geschiedenis van de chocolade en de diverse soorten, gevolgd door een kritische beschrijving van 79 chocoladespecialisten.