Judith Finlayson Libri

A comprehensive guide to the many varieties of chile peppers, both sweet and fiery, their historic and geographical origins, their health benefits and 250 delicious and inventive recipes.

By switching to rotisserie ovens, millions of people have reduced the fat in their diets while also enjoying great tasting food. This cookbook's 125 best recipes ensure mouth-watering dishes cooked to perfection every time.

Updated and revised edition of the definitive guide to using a slow cooker appliance for a wide range of delicious and nutritious meals to help manage diabetes.

The Vegetarian Slow Cooker includes updated recipes for standard and traditional vegetarian dishes. Classic meat dishes have been recreated in vegetarian versions, with vegan-friendly recipes clearly identified.

Experts predict that the current generation now growing up will be the first to have a shorter lifespan than those that preceded it, and You Are What Your Grandparents Ate addresses this and other health and nutritional issues.

The Paleo or 'primal lifestyle' diet is gluten-free (no grains or legumes), contains no refined sugars, no refined oils or processed ingredients. These Paleo recipes have been developed for use with the slow cooker appliance.

Gluten-free whole grains can be delicious with flavours from earthy to nutty and sweet. This book offers 125 delicious recipes using whole grains such as amaranth, bulgar wheat, corn, oats, quinoa, wild rice and sorghum.

Revised second edition of the healthy slow cooker appliance guide, featuring over 135 gluten-free recipes for health and well-being.

Offers recipes for preparing bean, appetizer, soup, meat, fish, poultry, vegetable, and dessert items including pumpkin soup with shrimp and lime, shepherd's pie, vegetarian chili, and Thai-style coconut flan.

Epigenetik bietet eine neue Perspektive auf die Entstehung von Krankheiten wie Diabetes, Demenz und Herzerkrankungen. Judith Finlayson zeigt in ihrem Gesundheitsbuch, dass Risikofaktoren für chronische Erkrankungen nicht nur vererbt werden. Die Lebensweise und Gesundheit unserer Großeltern spielen eine entscheidende Rolle. Faktoren wie die Ernährung der Großmutter, das Rauchverhalten des Großvaters oder Kindheitstraumata der Eltern können den Embryo im Mutterleib beeinflussen und das Risiko für chronische Erkrankungen im Erwachsenenalter erhöhen. Die ersten 1.000 Tage ab der Empfängnis sind entscheidend für die biologischen Wurzeln unserer Krankheiten. Finlayson beleuchtet neue medizinische Erkenntnisse über die Entwicklung chronischer Erkrankungen und hinterfragt den Mythos „schlechte Gene“. Sie erklärt, welche Faktoren unser Krankheitsrisiko bestimmen und wie der „100-Jahre-Effekt“ die genetische Veranlagung beeinflusst. Ein Glossar erklärt medizinische Begriffe von Adipositas bis Verhaltensepigenetik. Mit fundiertem Wissen stellt Finlayson medizinische Dogmen in Frage und vermittelt komplexe Zusammenhänge verständlich. Von den Anfängen der Epidemiologie bis zu den neuesten Erkenntnissen der genetischen Forschung und dem Potential des Mikrobioms, vermittelt sie die klare Botschaft, dass gesunde Ernährung und ein guter Lebensstil nicht nur die eigene Gesundheit, sondern auch die zukünftiger Generationen sichern.