Julia Della Croce è un'autrice che esplora le intricate connessioni tra cibo e cultura. Il suo lavoro approfondisce come le tradizioni culinarie riflettano e plasmino le società, offrendo ai lettori una comprensione più profonda delle usanze globali e delle influenze storiche. Attraverso la sua prosa accattivante, dà vita a cucine diverse e spesso esotiche, rendendole accessibili e affascinanti. La scrittura di Della Croce è celebrata per la sua capacità di illuminare il ricco arazzo dell'esperienza umana attraverso la lente del cibo.
From simple, basic sauces to chunky, long-simmered ragus, this collection of more than 45 fabulous recipes reveal just how delicious, versatile, and creative Italian tomato sauces can be. Gorgeous photographs, tips for preparing, cooking, and storing homemade sauces, and mail-order resources round out this spectacular celebration of Italy's most popular tomato sauces. 25 color photos.
Provides recipes for twenty-eight authentic pasta dishes, including linguine al pesto and penne alle melanzane