Katrin Pieper Ordine dei libri

Kein jüdisches Fest wäre denkbar ohne Essen, keine Purim- oder Chanukka-Feier möglich ohne das passende Gericht. Der Reichtum der jüdischen Küche ist aber nicht nur an der Anzahl der Rezepte abzulesen, die zum Teil eine jahrhundertealte Tradition haben. Die jüdische Küche ist auch eine Lebensstätte, die tief geprägt ist von der Geschichte und Kultur des jüdischen Volkes, sie ist immer ein Hort der Zuflucht in Zeiten der Vertreibung gewesen, ein sicherer Hafen, ein Ort des Zusammenhalts. Entdecken Sie das jüdische Kalenderjahr – mit seinen Festen, Gebräuchen, Traditionen und kulinarischen Besonderheiten. Rund 30 Rezepte laden zum Ausprobieren und Genießen ein.

Milch ist eine „Alleskönnerin“, ein „Lebens-Mittel“ im wortwörtlichen Sinn. Sie ernährt, schmeckt, pflegt, heilt uns. Vielfältige Rezepte warten auf den Leser – vom „Armen Ritter“, einem Gericht, das Viele noch aus ihrer Kindheit kennen, bis hin zu eher unbekannten Milch-Rezepten aus fernen Ländern, die es lohnt auszuprobieren. Darüber hinaus auch Kosmetikanwendungen für zu Hause. Das praktische und unterhaltsame Rezeptbüchlein beschreibt die verschiedenen Milchsorten, erklärt dem Laien die Herstellung von Quark, Butter und Käse und besucht den schönsten Milchladen der Welt. Und nebenbei erfährt man, warum es eigentlich „Milchmädchen-Rechnung“ heißt.

Eine Sammlung, die in volksliedhaft einfachem Ton vielerlei Erkentnisse über das Leben und Lieben festhält; mit witzigen Schwarz-Weiss-Zeichnungen illustriert.