Mikrovlnná kuchařka

Autori

• Lenka Mahelová

Parametri

• Arti culinarie & Gastronomia
• Libri di cucina
• Microonde
• Saggistica

Maggiori informazioni sul libro

Mikrovlnná trouba nachází v moderní domácnosti stále větší oblibu a širší využití. Proti klasické běžné troubě nabízí více možností a dalších výhod - rozmrazování a vaření pokrmů a především oblíbené ohřívání pokrmů. Výhodou přípravy jídla v mikrovlnné troubě je především rychlost (tedy zkrácení doby úpravy pokrmu), je ideální pro úpravu malého množství potravin. Díky kratší době vaření je v jídle zachována větší část vitamínů i minerálů, které se ztrácejí při dlouhé úpravě. Také spotřeba koření je při přípravě pokrmu v mikrovlnné troubě o poznání nižší, neboť potraviny si uchovávají typické aroma a není potřeba jídlo hodně kořenit. Princip mikrovlnného vaření je vhodný i pro ty, kdo potřebují omezit spotřebu tuků při přípravě jídla. Jídlo se většinou vaří jen ve vlastní šťávě nebo ve velmi malém množství vody (pokud nejde o rýži, těstoviny či luštěniny). V této knize najdete recepty na předkrmy, omáčky, polévky, úpravu hovězího, telecího, vepřového, drůbežího, jehněčího, králičího masa a ryb, těstovin, zeleniny, ale i sladkých pokrmů a nápojů. 301 receptů

Lingua: Ceco

Pubblicato: 2004

(Copertina rigida)