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- 480pagine
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Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert. Wichtige Schwerpunkte: - ausführliche Warenkunde (370 S.) - Lebensmittel und Ernährung, - Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, - Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts, - Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel, - umstrittene Lebensmittel, - laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).
Acquisto del libro
Lebensmittel, Reinhard Löbbert, Dietlind Hanrieder, Ulrike Berges, Beck
- Lingua
- Pubblicato
- 2010
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- (Copertina rigida),
- Condizioni del libro
- In buone condizioni
- Prezzo
- 2,49 €
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- Titolo
- Lebensmittel
- Lingua
- Tedesco
- Editore
- Europa-Lehrmittel
- Pubblicato
- 2010
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 480
- ISBN10
- 3808598689
- ISBN13
- 9783808598689
- Serie
- Tag
- Saggistica, Libri di testo, Hobby, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Addestramento, allenamento
- Descrizione
- Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert. Wichtige Schwerpunkte: - ausführliche Warenkunde (370 S.) - Lebensmittel und Ernährung, - Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, - Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts, - Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel, - umstrittene Lebensmittel, - laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).