Die Küche der Frauen

Autori

• Cécile Maslakian
• Isabelle Rozenbaum

Parametri

• Saggistica

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Um die Gaumenfreuden dieser Welt am eigenen Herd nachkochen zu können, haben Cécile Maslakian und Isabelle Rozenbaum zwanzig Frauen aus zwanzig Ländern in ihren Küchen besucht, ihnen über die Schulter geschaut, sie beim Kochen fotografiert und sich bei ihnen über ihr Land und seine Leute informiert. Herausgekommen ist ein Foto- und Kochbuch, das vor Lebensfreude sprüht, denn Kochen ist lustvoll. Exotische Gewürzmischungen und ausgefallene Rezepte machen neugierig auf traditionelle Vorspeisen und Beilagen, raffinierte Fisch- und Fleischgerichte, verlockende Desserts und Getränke wie Achard (gebratene Gemüsestreifen) aus Mauritius oder Pasta alla sarda aus Italien, Harira bel karouira (Bohnensuppe mit Wildem Kümmel) aus Marokko oder Thiboudienne (ein Fischgericht) aus Senegal, Nori-maki-Variationen (Sushi) aus Japan oder Lemon tart (Zitronentorte) aus Australien. Das Ungewöhnliche an diesem Kochbuch sind die frischen, lebensnahen Fotografien, die die Rezepte aus aller Welt begleiten. Das Glossar sowie ein Rezept- und ein Zutatenregister erhöhen seinen praktischen Wert.

Lingua: Tedesco

(Copertina rigida)